Rep.Francesa

REPOSTERÍA FRANCESA 2!!

Fabiola Padron Leave a Comment

When:
diciembre 11, 2019 @ 6:00 pm – 10:00 pm
2019-12-11T18:00:00-05:00
2019-12-11T22:00:00-05:00
Where:
Casini
5161 NW 79th Ave #2
Doral, FL 33166
EE. UU.
Cost:
$80
REPOSTERÍA FRANCESA 2!! @ Casini | Doral | Florida | Estados Unidos

REPOSTERÍA FRANCESA 2!!!

Aprenderan a elaborar el  Croquembouche, una tarta de origen francés que está constituida por una torre de profiteroles rellenos y sujetados entre ellos por unas gotas de caramelo. En esta clase haremos un arbolito de navidad.Es un clásico de la Pasteleria Francesa que se utiliza en muchas bodas y celebraciones. Las Religiosas que se compone de dos bolas de pate a choux rellenos de crema pastelera, una más grande que la otra, posados uno sobre el otro. Ambos cubiertos de glase o ganache, con un collar de crema chantilly o crema de mantequilla que recuerda la vestimenta de las religiosas de los conventos, y el delicioso Craquelin, una capa muy fina de una pasta que se coloca sobre las bolitas de pasta choux en crudo, y al hornear crea este efecto craquelado, que no solo es bonito y diferente, si no que además es muy rico y crujiente. En los escaparates de cualquier pasteleria de París, se pueden ver cantidad de petit choux con craquelin por encima, y decorados de diferentes maneras.

Miercoles 11 de Diciembre, 6pm-10pm, $80

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